Un monitor de comedor escolar es una persona que ha adquirido los conocimientos y habilidades mínimos que le permiten aportar los recursos necesarios de forma profesional a un comedor escolar, siendo estos comedores parte fundamental de las organizaciones de formación académica infantil, pues al enseñar a los niños la forma adecuada de alimentarse balanceadamente y de manera saludable, que le otorgan herramientas para que ellos mismos puedan tomar las mejores dediciones posibles en cuanto a nivel nutricional-
Para ejercer en este cargo, basta con realizar un curso monitor comedor escolar en algún espacio que dicte el mismo, una de las opciones más populares en la región de España es la plataforma manipuladoronline, este grupo ofrece una parrilla de cursos bastante amplio en el área de manipulación de alimentos, es importante considerar que el conocimiento en cuanto a alérgenos, sustancias tóxicas, intolerancia alimenticia y demás cosas relacionadas. En este medio además puedes acceder a dichas herramientas completamente de forma online.
Los monitores de comedor escolar resultan una parte fundamental para el área educativa, no solo para velar por la correcta alimentación de los estudiantes sino también para transmitir los conocimientos y herramientas necesarias para que los propios estudiantes sean capaces de asumir un nivel de responsabilidad por cuenta propia, hacer cumplir los lineamientos y medidas necesarias que garanticen el bienestar de los estudiantes a nivel alimenticio es igual de importante a que ellos conozcan los riesgos y beneficios que existe tras mantener una determinada dieta.
El servicio que aporta un comedor escolar es fundamental para estas instituciones, funciona forma complementaria encajando cada una de sus partes como si se tratase de un sistema de engranes donde cada uno cumple determinada función, especialmente cuando se trata de niños en pleno desarrollo donde más se requiere llevar una dieta balanceada que sea capaz de brindar los nutrientes y compuestos necesarios para su desarrollo. Sin dejar de lado las necesidades individuales de cada uno de ellos, pues esto es parte de la labor de los comedores y de la institución, ofrecer alimentos variados entre los cuales escoger y que se adapten a las necesidades y condiciones de cada estudiante, considerando alergias, intolerancias, condiciones inmunes, entre otras cosas. Los comedores estudiantiles y cada uno de los que trabajan dentro de esto resultan por ende indispensables y estos deben poseer los conocimientos mínimos necesarios para que todo funcione de la mejor manera, especialmente para los niños.
La alimentación es uno de los factores más relevantes en pleno desarrollo de los niños, su organismo asimila al máximo cada componente que estos ingieren, una alimentación desbalanceada puede provocar alergias, problemas físicos, alteraciones orgánicas que pueden desencadenar cuadros de ansiedad, problemas digestivos, de atención y muchos otros que aunque sea para algunos desconocido, está estrechamente ligado a la dieta de cada individuo, por lo que por ejemplo la sobresaturación de azucares, grasas u otros compuestos pudieran ser un detonante, Sin dejar de lado que cada comedor debe preocuparse por la calidad de los alimentos así el cómo estos pueden influir sobre los niños, siendo los monitores de comedores escolares una pieza clave para que esto funcione de manera efectiva.
